细胞破壁技术是一种利用机械力或物理方法使细胞壁破裂，释放目标物质的工艺。细胞破壁机是实现细胞破壁的重要设备，主要用于生物学、食品、化妆品、医药等领域的研究和生产中。
细胞破壁机设备的工作原理基于物理机械作用或物理化学作用。目前主要有以下几种破壁方式：
1、高压破壁法
高压破壁法是一种常见的细胞破壁方式，其主要原理是置放在高压容器中的细胞在高压力下瞬间爆破，使其细胞膜和细胞壁被破裂，释放出所需分子。高压容器通常包括压力表、减压阀、锁紧块、密封垫、安全阀等组件。
2、超声波破壁法
超声波破壁法是一种非常常见的细胞破壁方式，其主要原理是利用超声波振动能量来刺激细胞膜，从而使细胞壁破裂，达到破壁的效果。
超声波破壁机包括控制器、超声波发生器、换能器、反射器、温度传感器等组件。
3、球磨破壁法
球磨破壁法是一种周期性强制性破碎技术。其主要原理是利用研钵和研球的高速旋转，在研磨过程中达到机械破壁的效果。球磨破壁机包括球磨罐、引导装置、电机、离合器及起动器等组件。 |
